نوع المؤسسة: معهد TAFE مستوى: Vocational Education and Training (VET) CRICOS: 00011G
يعكس هذا المؤهل دور الطهاة التجاريين الذين لديهم دور إشرافي أو فريق قيادي في المطبخ. وهي تعمل بشكل مستقل أو بتوجيه محدود من الآخرين وتستخدم السلطة التقديرية لحل المشاكل غير الروتينية.